Usos del Maicillo: Descubre sus Beneficios

El maicillo ha sido usado como sustituto de la leche para los niños, o como alimento para fortalecer a personas debilitadas por su alto contenido de hierro y zinc, aparte de otros nutrientes beneficiosos para la salud humana tales como la fibra dietetica y el contenido de antioxidantes, contribuyendo de esta manera a

La composición nutricional que presenta el sorgo es similar a la del maíz. Según el laboratorio de Química Agrí- cola del CENTA, el grano de sorgo muestra las siguientes propiedades: 10% de proteína, 3.5% de grasa, 75% de carbohidratos y 2.2% de fibra.

El sorgo o maicillo (Sorghum bicolor L. Moench) es una gramínea de la cual se aprovecha el tallo, el follaje y el grano. Es el quinto cereal más importante del mundo, por el volumen de producción (59.3 millones de toneladas) y la superficie cultivada (42.1 millones de ha).

El sorgo puede ayudar a prevenir enfermedades como diabetes y obesidad al crear alimentos como panes o tortillas altos en fibra (Ortíz et al., 2011).

Es alto en fibra y vitamina E, en cuanto a la cantidad de proteína que posee este grano, es mínimo y contiene Leucina, alanina, prolina y ácido aspártico. se buscaba crear una formulación de sorgo ( maicillo ) y Moringa oleífera.

Tiene uso como cereal para consumo humano, animal, en la producción de forrajes, y para la elaboración de bebidas alcohólicas y escobas. Sinónimo: sorgo.
Sustantivo masculino.

Singular	Plural
maicillo	maicillos

Además, cuenta con gran cantidad de vitaminas y minerales: es rico en vitaminas como la B y la E (esto hace que sea un alimento antioxidante) y es rico en minerales como el calcio, el fósforo, el zinc, la fibra insoluble y el hierro (por lo que previene la anemia).

Es alto en fibra y vitamina E, en cuanto a la cantidad de proteína que posee este grano, es mínimo y contiene Leucina, alanina, prolina y ácido aspártico.

Las estirpes ricas en proteína eran también altas en contenido fibroso.
Variantes en la composicion del grano.

Food	Maíz
Proteina (g)	9.2
Grasa (g)	4,6
Ceniza (g)	1,2
Fibra cruda (g)	2,8

celíacas Parecido al maíz, el sorgo es un cereal más rico en proteínas y destaca por contener un menor aporte calórico, con menos hidratos de carbono y grasas. Además, es un alimento carente de gluten, por lo que es óptimo para las personas celíacas. Y posee propiedades antidiarreicas y homeostáticas.

El maicillo ( otro nombre común de Sorghum ) en un campo en América Central.

sorgo
Pronunciación (AFI):	/s 54 81. 61o/
Variante:	sorgho

El sorgo es un cereal que ha formado parte de las dietas de África, parte de Asia y Sudamérica, desde hace décadas, puede ser una opción para sustituir el trigo en diversos productos de panificación al ser libre de gluten.

Propiedades y beneficios del sorgo
Además, cuenta con gran cantidad de vitaminas y minerales: es rico en vitaminas como la B y la E (esto hace que sea un alimento antioxidante) y es rico en minerales como el calcio, el fósforo, el zinc, la fibra insoluble y el hierro (por lo que previene la anemia).

Para poder comerlos, los granos de sorgo deben cocerse previamente, y una vez hecho esto se puede consumir en ensaladas, como muesli para el desayuno e incluso como sustitutivo del arroz en platos como el risotto.

En cerdos. En cerdos, la energía digestible del sorgo es relativamente alta. Como resultado, el sorgo es una materia prima muy adecuada para la alimentación de los cerdos y puede constituir hasta el 25-30 % de la ración.